150 гъби / М. Друмева-Димчева, М. Гьошева-Богоева

150-gybi-m-drumeva-dimcheva-m-giosheva-bogoeva

Ако носите тази книга винаги с вас, когато излизате в планината, ще разпознавате най-разпространените у нас гъби – печурки, сърнели, манатарки, масловки, челядинки… Илюстрациите и описанията им ще ви предпазят да не ги объркате с отровен вид. Къде и кога да събирате гъбите ще научите от календара на плодоносенето и информацията за разпространението им в различни типове гори.
От древни времена хората събират и използват гъбите като вкусна храна. Същевременно консумацията им буди основателен страх от отравяния, които понякога вземат човешки жертви. През последните години у нас се появи необичайно изобилие от гъби, което засили интереса към тях. Към горите тръгнаха и познавачи на гъбите, и други, които си търсят белята. Заедно с това се увеличиха случаите на смъртни отравяния. А интересът към гъбите все повече ще нараства, тъй като проучванията върху химичния им състав показват, че те са не само ценен хранителен продукт, но и произвеждат витамини, ферменти и други биологично активни вещества, които са ценна суровина за различни промишлени производства. Интересът расте, но внимавайте – не тръгвайте без „150 гъби“ в джоба, да не увеличавате и без това не малкия брой на пострадалите от изтънчен кулинарен вкус.

След като завършва СУ, Мария Друмева работи като гимназиален преподавател по биология в София. После започва работа в „Института по ботаника“ при БАН, където защитава дисертацията „Макромицети в изкуствени борови насаждения в България“. Има множество публикации, съавтор е на четири книги за гъбите.
Доц. Мелания Гьошева работи в „Института по биоразнообразие и екосистемни изследвания“ при БАН. Хоноруван преподавател е по микология в катедра „Ботаника“ на Биологическия факултет, СУ. Автор е на много публикации и книги. Ръководи и участва в редица национални и международни науч­ни проекти, свързани с изследване и опазване на гъбите. Тя е един от авторите на Червения списък на гъбите в България, на Червената книга на България и на Картата за разпространението на ядливите гъби у нас.

12 февруари 2018