Здравословното хранене – лимец, стевия

С презентация на тема „Здравословното хранене – лимец, стевия” в библиотеката гостува доц. д-р Соня Иванова – доброволен експерт към група за техническа помощ в областта на биологичното земеделие към Европейската комисия в Брюксел и изследовател в Земеделския институт в Шумен. Доц. Иванова представи аспектите на природосъобразното и здравословно хранене, свързани с отглеждането на растителните храни по чистите методи от стари времена, наричани днес с модерното име биоземеделие; представи и доказалите своята полезност за човешкия организъм храни, каквито са стевията – древна билка със сладък вкус, която не съдържа калории и е възможно най-добрият заместител на захарта, и лимецът – една от най-старите храни на човечеството и най-рано култивираната форма пшеница, чийто геном е останал непроменен векове наред и поради това нейните зърна са запазили всички онези полезните качества, които претърпелите селекция зърнени сортове са загубили. Доц. Иванова говори и за житния режим като възможност за духовно и физическо пречистване на човешкия организъм.

18 February 2013